|
|
Spinazietaart Met Geitenkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 plakjes diepvriesbladerdeeg;
450 gram diepvriesspinazie;
45 gram amandelschaafsel;
2 (rode) uien in grove stukken gesneden;
6 eieren;
150 gram in reepjes gesneden gedroogde abrikozen;
200 gram zachte geitenkaas in blokjes gesneden;
2 theelepels groene pesto;
peper en zout naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Laat het deeg ontdooien.
- Laat de spinazie ontdooien en uitlekken in een vergiet. Druk het vocht eruit.
- Vet een ronde ovenschaal in met olijfolie en bestrooi de bodem met het amandelschaafsel. Bekleed de kom
met het deeg en laat het deeg ruim over de rand hangen.
- Bak de ui in ca. 5 minuten zacht.
- Klop de eieren los in een kom en roer de uien, abrikozen, spinazie en pesto erdoorheen.
- Schep als laatste de geitenkaas en peper en zout naar smaak erdoor.
- Vul de kom met het spinaziemengsel en sla het overhangend deeg over de vulling.
- Bak de spinazietaart in ca. 45 minuten.
|
|
|